「京と麹」 【冷凍】 米麹生甘酒 1kg 【冷凍便のみ同梱可】

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【生きた麹をそのまま冷凍した、日本古来の絶品健康食】

米と麹菌で造られた京都麹をそのまま米麹甘酒にしました。

麹菌が造りだす体に必要なたくさんの酵素、栄養素は、免疫力向上に役立つなど、近年さまざまな機関で注目されています。
それらのエネルギーを余すことなく美味しく召し上がっていただくため、麹菌が生きたまま召し上がれるように、出来立てを加熱処理を行わず(麹菌と酵素の活性を維持)そのまま冷凍出荷いたします。

酒粕から造られる甘酒とはことなり、出来たての米麹のみなのでお子様にも召し上がっていただけます。


【召し上がり方・保存の方法】

★そのまま食べて甘酒シャーベット
★お水で割って冷やし甘酒
★お湯で割ってホット甘酒
★日本酒と混ぜて、日本酒シャビー

他にも豆乳やヨーグルト、季節の果物などいろいろものと組み合わせてお楽しみいただけます。

冷凍でのお召し上がり、保存が大変人気です。
その場合は、パッケージ上部をハサミで切り落として下さい。すると上部が大きく開くので、必要量をスプーンなどで取り出し、空気の入らないジッパーなどに入れて冷凍庫に戻して下さい。(※糖度が高いので、完全に凍らせてもカチカチになりません)


【詳細】
■内容量:1kg(容器サイズ:タテ200×ヨコ130×奥行80(mm))
■原産国:日本(京都 片山商店)
■原材料:国産米
■賞味期限:未開封冷凍保存1年(冷蔵の場合、全解凍後、冷蔵庫保存にて5日間

※麹菌が生きています。解凍後した場合は、常温はもちろんのこと冷蔵保存においても麹菌が発酵いたしますのでお早目に召し上がりください。
※冷凍保存時、糖度の高いところが白く分離して同じパッケージ内でも色が違うように見えるところができる場合があります。この場合は解凍中に揉みほぐしたり、解凍後混ぜていただくことで問題はございません。
※国産自家精米を行った米を使用しております。稀に糠の小さなカケラなどが残って黒っぽい点状で容器内に入っている場合がありますが、こちらは無害ですのでそのままお召し上がりいただいても、取り除いていただいても結構です。


【「京と麹」(きょうとこうじ)とは】
「京と麹」は、京都で生まれ京都で育むことから、自家製米麹を醸造元片山商店が「京都麹」と呼ぶものを、オリジナルの製品として世に出す商品の総称(商標)です。
国産の上質米を原料として造り上げる「米麹」の質の高さは、米や麹との対話をする中で絶妙のタイミングをもって付けられた種、そしてそこから米麹となるまでのきめ細やかな蔵人の世話によって、何一つ加えることも取り除くこともなく、その経験と勘と技をもって実現されています。
この米麹を使って、独自の温度管理の中で蔵人の手作りで出来上がる「京と麹 米麹甘酒」は生と火入れしたものと2種あり、生については「麹菌が生きている」状態でお召し上がりいただけるように冷凍出荷しています。

体内にあるとされる生命維持に必要ないろんな「酵素」。
活性化している麹菌はそのような酵素を作ることができます。
そして、その酵素や活性化している麹菌をそのまま召し上がることができるのが、この「京と麹 米麹生甘酒」です。

甘酒の良いところは健康のみでなく美容でも広く知られていますが、この麹菌が酵素を作り出せる状態、つまり生きていて活性化している米麹生甘酒は、日本古代の知恵から生まれた自然の健康・美容飲料です。

一度飲んだら忘れられない深い甘みとあと口の良さは、何も甘味料を加えない自然が生む恵みそのものだと考えています。

どうぞ、末長く「京と麹 米麹生甘酒」をご愛飲くださいませ。
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